quinta-feira, 5 de novembro de 2009

Bacalhau com broa




Hoje deu-me para colocar aqui uma receita que cá em casa todos apreciamos, com os ingredientes vindos todinhos do norte(excepto o bacalau).

As postas de bacalhau põem-se a dar só uma fervura rápida em leite, limão e pimenta. A broa esfarela-se e junta-se muito alhinho picadinho,coentros e azeite.
Faz-se um refogado com cebola ás rodelas fininhas, bacon e pimento vermelho ás tiras, e quando estiver feito, junta-se o bacalhau ás lascas. Se estiver a ficar seco, junta-se um fio de vinho branco.
Frita-se batata ás rodelas grossas.
Num tabuleiro coloca-se as batatas, a molhanga do bacalhau e por cima a broa,dando-lhe um aconchego com as mãos.
Não se põe sal nas batatas porque o bacon já lhe vai dar o sabor.
Acompanha com uma saladinha .

Fica delicioso!!

Para desenjoar, um pratinho desta sobremesa bem fresquinha...feita no dia anterior que fica bem melhor...e a seguir que venha o café!!
;)

Já tinha dito como se faz, é super fácil, para quem não sabe o que fazer a tantas maçãs, mas atenção que depois de irem ao forno e esmagadas com o garfo, elas encolhem para metade...
beijinhos e fiquem bem


9 comentários:

Pratos da Bela disse...

Amei a receita, algo a fazer...
Jnihos fofos

Abóbora Amarelinha disse...

adorei! tudo
beijinhos

Rita disse...

Adorei ambas.

E o bacalhau com broa é delicioso.

Bjinhos

Rita

cilinha disse...

adorei as duas receitas e é para fazer ,engraçado que nunca vi ao bacalhau com broa assim , mas parece ser melhor .....vou fazer .

olha Micas os Diospiroseu como de qualquer maneira , nem me dou ao trabalho de os partir , vai a dentada , ou a colherada adoro isso , mas sinto que me faz mal....
paciencia.

beijinhos grandes.

Xekim disse...

Olá Micas.

Desejo-lhe um feliz fim de semana.

Beijinhos, Micas.

Mafalda, Rui e Constança disse...

Gosto muito de bacalhau com broa :)
Beijinhos

ameixa seca disse...

Se o bacalhau é da Noruega, também veio do Norte he he
Adoro bacalhau com broa e essa sobremesa também deve ser bem boa :)

Xekim disse...

Oi MICAS.

Bom fim de semana, com tudo de bom.

Beijinhos.

cilinha disse...

Micas olá!!

passei para te desejar um optimo fim de semana...

beijokas.